من با بکارگیری روش های طلایی و راه های کاربردی به ثروتی دست نیافتنی رسیدم. تنها نکته ای در پیش گرفتم این بود که همیشه و در هر زمان برای دانستن و یادگیری مسائل از دیگران پیشی میگرفتم. در حال حاضر مفتخر به حضور در عرصه کاری غذای حلیم هستم.
حلیم بادمجان
حلیم بادمجان یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است شباهت هایی به حلیم گندم دارد. حلیم بادمجان از جمله غذاهای است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.این غذای خوشمزه در مناطق مختلف طرز تهیه ها متفاوتی دارد طرز پخت حلیم بادمجان اصیل ایرانی را در ادامه بخوانید.
حلیم دارچین
حلیم دارچین غذای قدیمی و سنتی ایرانی که همه بخوبی آن را می شناسند و بسیار پر طرفدار میباشد. يكي از بهترين چاشني ها و مصلح ها براي غذايي مانند حليم كه در گروه غذاهاي سنگين قرار مي گيرد دارچين است. دارچين از چند جهت توصيه شده تا با خوراكي مانند حليم مصرف شود. حلیم غذای قدیمی و سنتی ایرانی که همه بخوبی آن را می شناسند و بسیار پر طرفدار میباشد.يكي از بهترين چاشني ها و مصلح ها براي غذايي مانند حليم كه در گروه غذاهاي سنگين قرار مي گيرد دارچين است. دارچين از چند جهت توصيه شده تا با خوراكي مانند حليم مصرف شود.
حریره سنجد
برای نوزادان تا ۶ ماهگی نباید از غذاهای کمکی استفاده کرد، اما می توان از ۶ ماهگی به بعد انواع مواد غذایی همچون حریره سنجد را برای درمان خانگی و سنتی در اندازه های کوچک به نوزاد داد. در مورد حریره سنجد بنا به هضم سخت و سنگین بودن بهتر است به کودکان زیر یک سال داده نشود ولی در عین حال شما می توانید از آن به میزان کم برای درمان اسهال استفاده کنید. سنجد دانه ای می باشد که طبیعت سرد و خشک دارد از این رو برای خارج کردن رطوبت از بدن بسیار مفید است، تمام قسمتهای این گیاه درمانگر در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد و علاوه به دلیل داشتن ویتامینها و مواد معدنی، برای کودکان در حال شد ماده غذایی بسیار مفیدی می باشد.ویتامین c موجود در سنجد باعث افزایش ایمنی بدن شده و در درمان انواع آنفولانزا و سرماخوردگی موثر است، علاوه بر این به دلیل وجود کلسیم بالا در این ترکیب، از سنجد برای درمان نرمی استخوان در کودکان و پوکی استخوان در بزرگسالان می شود. در درمانی که منتسب به ابو علی سینا می باشد استفاده از سویق سنجد در درمان آرتروز و روماتیسم نیز بسیار موثر می باشد.